Paine si Specialitati Rustice : Rogamalt
Rogamalt

Rogamalt este un ameliorator pentru uz profesional.

Detalii:

Este un concentrat folosit la producerea pâinilor rustice cu aromă specifică de malţ:


 procentul de utilizare este între 2% şi 4%, raportat la cantitatea de făină utilizată;


 miez specific cafeniu, cu porozitate mica, uniforma;


 Rogamalt poate fi adaugat in compozitia unei game largi de paini rustice cu scopul de a le intensifica gustul.