Ingrediente pentru Panificatie : Amestec Multicereale
Amestec Multicereale

Amestec Multicereale este un ameliorator pentru uz profesional.

Detalii:

Este un concentrat destinat obţinerii usoare si rapide a unei game variate de pâini şi specialitati rustice, cu un gus specific, inconfundabil.

Amestecul multicereale, reuneste toate calitatile necesare unei alimentaţii sănătoase, fiind o sursă de vitamine (B si E), minerale (magneziu, fosfor, fier, potasiu, calciu) şi grasimi nesaturate iar, conţinutul ridicat de fibre, ajută la eliminarea toxinelor remanente din tubul digestiv.


 procentul recomandat de utilizare este între 10% şi 25 %, raportat la cantitatea de făină utilizată;


 este compus dintr-un amestec de diverse tipuri de faina, seminte, șroturi de cereale şi adaos de aluat fermentat;


 prospetime indelungata.