Geluri pentru patiserie : gel de capsuni
Gel de capsuni pentru patiserie
Detalii:

Stratul de gel ofera un gust excelent produselor fiind, totodata, si un strat protector care mentine prospetimea acestora si evita oxidarea fructelor peste care a fost aplicat.


 poate fi aplicat in strat subtire, pe suprafata foietajelor si a specialitatilor din aluat dulce;


 poate fi utilizat, de asemenea, la acoperirea tartelor cu fructe, in strat gros, translucid;


 gradul de dilutie al gelului cu apa, se face in functie de aplicatia data.