Ingrediente pentru Patiserie si Cofetarie

Geluri pentru Patiserie

Gelurile pentru patiserie sau gelurile “utilizate la cald”, sunt folosite pentru aplicarea in strat subtire (periaj) pe produsele de patiserie sau pentru aplicarea intr-un strat mai gros, peste tartele cu fructe.

Gel de Caise pentru Patiserie

Utilizat la aplicarea in strat subtire, pe suprafata foietajelor si a specialitatilor din aluat dulce.

Gel de Capsuni pentru Patiserie

Poate fi aplicat in strat subtire, pe suprafata foietajelor si a specialitatilor din aluat dulce.