Ingrediente pentru Patiserie si Cofetarie

Praf de Ou

Prafurile de ou sunt produse pasteurizate, obținute printr-un proces de pulverizare din ou 100% proaspat. Acestea au rolul de a usura modul de utilizare al oualor in procesele de producție din brutării, patiserii și cofetării.

Praf de ou integral

Utilizat in patiserii, cofetarii, brutarii si productia de paste fainoase.

Praf de galbenus

Pasteurizat şi uscat prin pulverizarea gălbenuşului de ou obţinut din ouă de găină proaspete, separate de catre companii specializate.

Praf de albus

Pasteurizat şi uscat prin pulverizarea albuşului de ou obţinut din ouă de găină proaspete.