Cuverturile inlocuitori de ciocolata Eurocas, pe baza de grasimi vegetale, au o banda larga de aplicatii in patiserii si cofetarii, fiind o gama de ingrediente fara de care oferta de produse din vitrinele patiseriilor si cofetariilor ar fi mult redusa.
Description
Cuvertura de cacao in amestec cu grasimi vegetale rafinate:
livrata in bucati mici, usor de topit pe Bain Marie;
absoarbe adaos de ulei, conform specificului tehnologic uzitat;
utilizata in patiserii, pentru glazurarea sau decorarea foietajelor si a specialitatilor din aluat dulce;
utilizata in cofetarii, pentru glazurarea torturilor si a prajiturilor, simpla sau in combinatie cu margarinele si cremele vegetale Eurocas, precum si pentru obtinerea cremelor de ciocolata necesare umplerii produselor de cofetarie.
Brand-uri:
Roma (neagra);
Dublin (neagra);
Monaco (neagra);
Madrid (lapte);
Oslo (alba);
Stockholm (alba).
