Cu un grad de alcalinizare peste cel mediu, confera pudrei de cacao o culoare inchisa, pastrand insa gustul si aroma inconfundabila a combinatiilor de tipuri de cacao specifice specialistilor olandezi.
Description
disponibila in varianta 10% – 12%, cu continut redus de grasime sau in varianta 20% – 22% continut de grasime;
folosita in patisserie, in aluat, crème sau la ciocolata de casa;
folosita in cofetarie, la obtinerea cremelor si a blaturilor;
cremele, blaturile sau aluaturile in care adaugati aceasta pudra de cacao olandeza, vor avea nu doar o culoare intensa ci si gustul excelent pe care vi-l doriti.
